Atrévete a preparar esta exquisita mermelada de pétalos de rosa

Cómo preparar la mermelada de pétalos de rosa

Ingredientes

• 250 g de pétalos de rosas rojas
• 250 g de azúcar
• El jugo de un limón
• 3 cucharadas de agua
• 3 cucharadas de agua de rosas

Preparación

1. Deshoja las rosas, seleccionando los mejores pétalos y retira la parte blanca de estos; lávalos
2. Seca los pétalos y remójalos en el jugo de un limón durante una hora
3. En una olla grande, de preferencia de cobre, coloca el azúcar, el agua y el agua de rosas; añade los pétalos
4. Cocina a fuego lento media hora, sin dejar de remover, hasta que llegue a ebullición; Cuando hierva, baja al mínimo el fuego y permite que vuelva a llegar a ebullición al menos tres veces
5. Una vez haya adquirido textura de caramelo, apaga el fuego y deja que repose unos 20 minutos
6. Pasa a frascos esterilizados y, si no vas a consumirla de inmediato, sella al vacío

Disfruta de esta mermelada sobre un cheesecake, una tostada o hasta carne.

Fuente: https://www.sabrosia.com/

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