Aprenda a preparar el exquisito Helado de eucalipto

Ingredientes

Para la crema inglesa:
• 1 litro de leche
• 200g de azúcar
• 6 yemas
• 
  
Para el helado de eucalipto:
• 400ml le leche
• 100ml de crema para batir
• 50g de hojas de eucalipto frescas
• 4 yemas
• ½ taza de azúcar
• Hielo
• Sal de grano
• 
  
Utensilios:
• 1 olla de aluminio
• Bowl de aluminio
• Heladera de aluminio
• Batidor de globo
• Pala de madera

Preparación de Helado de eucalipto:

1. Para la crema inglesa, hierve en la olla la leche con la mitad del azúcar.
2. Aparte, bate las yemas con el azúcar restante hasta lograr que cambien de color y enseguida mezclalas en una taza de la leche hervida.
3. Incorpora esta preparación a la leche restante y mueve por 1 ½ minutos, a fuego lento, retira y deja tibiar.
4. Para el helado, hierve la leche con la crema y reserva.
5. Elabora una infusión (té) de eucalipto en una taza de agua, cuela y reserva.
6. En el bowl mezcla las yemas con el azúcar p punto de listón.
7. Mezcla todas las preparaciones anteriores, vierte en la heladera y mueve hasta que espese.
8. Sirve y decora a gusto.

Fuente: http://www.entrepucheros.com/

Descubre las bondades que te ofrece la flor de eucalipto

"Sus flores son blancas y solitarias con el cáliz y la corona unidos por una especie de tapadera que cubre los estambres y el pistilo (de esta peculiaridad procede su nombre, eu-kalypto en griego significa "bien cubierto") la cual, al abrirse, libera multitud de estambres de color amarillo. Los frutos son grandes cápsulas de color casi negro con una tapa gris azulada que contiene gran cantidad de semillas. " 

La miel producida por el néctar de la flor del Eucalipto se utiliza para atajar la tos, es antiséptico de bronquios y facilita la expulsión de cálculos urinarios. Su color puede variar dependiendo de la época de recolección, que puede ser clara u oscura y su sabor es exquisito.

Los aborígenes de Australia usaban las hojas de eucalipto para ayudar a sanar las heridas y bajar la fiebre. También sabían que si se encontraban perdidos en el área desierta de Australia conocida como llanura desértica, podían cavar algunas raíces de eucalipto y beber las que estaban llenas de agua.

Fuente: http://botanicmontserrat.blogspot.com/